古式捕鯨と塩釜第１回（はじめに） これは、２０２４年２月 日本鯨類所から出版された鯨研通信５００号に写真や解説を加えたものである。 編集 瀬戸内坂越から 矢竹 考司●はじめに 古式捕鯨時代、鯨の塩蔵や料理に使われた塩に興味をもったのは以下の経緯か…